よくよく考えると 観光地というのは、昔の方々が作った物ばかり。
建築だって彫刻だって 現代人には造れない素晴らしく凄まじい物だったりします。
着物や器もそう。
気の遠くなるような 技術は 感動レベルの美しさがあります。
それが 日本が誇る 美しき文化。
そんな 文化が 後継者不足で無くなろうとしています。
何百年もの間昔の方々が繋いできた文化を スマホができたから？
今の時代には合ってない？
という事で 無くしてよいのでしょうか？
そんな思いが集まった 一夜限りの
スペシャルディナー。
守るだけじゃない、私達らしいイケてる日本文化の繋ぎ方。
何かが 始まる予感がしました！

❏Profile
永島健志
1979年生まれ。新進気鋭の異才の料理人。
護衛艦のシェフを経てスペインの世界No.1レストラン『エル・ブリ』で修行し、
広尾に自らの店『81』をオープン。
定刻に一斉スタートする『81』のおまかせディナーは、単なる料理の枠を超えアートすらも感じさせる、まさに体感型の食事。

❏スタクレ
衣裳・コーディネート：rakuya rental
https://rental.rakuya.co.jp/