野菜の中でも断トツ酵素が多いのが生の大根だそうです。
食事の前に酵素を摂る事は本当に大切で、
その後食べた物をいち早く消化に導いてくれます。
今の季節は急に寒くなり、身体が冷えやすくなります。
そんな時は根菜を摂り、
大地のエネルギーを身体に入れる事が大切です。
大根を千切りにして、ごま油、ポン酢、レモン汁、
をかけて混ぜます。
仕上げに、ゴマと鰹節をかけて完成です。